料理魂

水餃皮披薩 | 10分鐘超快速上桌懶人料理 趴踢也超適合

水餃皮披薩 | 上集教大家做「鳥蛋餃子」,萬一水餃皮沒用完怎麼辦呢?那就做小披薩啊!今天小剎教你水餃皮也能做披薩,做法也是超簡單,不僅沒有油煙,也可以教小朋友動手做(就不用去外面上披薩課了)還可以把冰箱裡的食材清光,一舉數得啊~ [sc name="回應AD1" ] 準備的食材有: 水餃皮 醬料 (我準備是義式紅醬跟韓國烤肉醬) 青椒 蕃茄 鹹豬肉 蘋果 起司 做法: 1) 水餃皮先塗上醬料,再放...
水餃皮披薩 | 10分鐘超快速上桌懶人料理 趴踢也超適合

餐桌上的鹽 | 吃貨的你不能不知道 及鹽餐廳介紹

餐桌上的鹽 | 大家有想過嗎? 為什麼越是高級的食材越會使用「鹽」來做簡單的調味呢? 像是我們在高檔餐廳吃牛排時,沒有給我們胡椒醬、或是蘑菇醬,而是給我們鹽? 鹽,這種常見的調味品,你了解多少呢?  跟著我們一起來探索 【鹽】的世界吧! [sc name="回應AD1" ] 精製鹽 精製鹽是日常烹調中最常用到的鹽,指的不是它的顆粒精細,而是指它是被精煉和提純過的。它可能是海鹽、井鹽、湖鹽,或者最可...
餐桌上的鹽 | 吃貨的你不能不知道 及鹽餐廳介紹

食譜 | 鳥蛋餃子 鳥蛋新吃法 颱風料理

鳥蛋餃子 |  颱風天沒辦法出門買吃的,沒關係!咱們就自個兒做吧~ 今天小剎要跟大家分享一個鳥蛋控看了會很開心的新吃法「鳥蛋餃子」,做法非常簡單,也不用大費周張準備複雜內餡,還可以親子同樂好開心啊~ [sc name="回應AD1" ] 準備的食材有: 鳥蛋 餃子皮 (餛飩皮也行) 麵粉水 沾醬汁 (我準備的是泰式甜雞醬) 做法: 1) 先準備麵粉水 (麵粉+水) 2) 將鳥蛋包入水餃皮備用 3)...
食譜 | 鳥蛋餃子 鳥蛋新吃法 颱風料理

挑戰 | 韓國最辣泡麵 之其實也還好耶~ (影片)

網路上相傳一個韓國最辣泡麵的傳說,小剎身為一個敢吃辣、也愛吃辣的人一定是要挑戰看看的啊!沒錯就是這個長的像「桃太郎雞」的這個牌子,到底有多辣?讓我們繼續看下去~~ 挑戰日期:2016.07.23 [sc:回應AD1 ]   [sc:回應AD2 ] [sc:回應AD3 ] 食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!也歡迎訂閱我們【剎PRIZE】YOUTUBE頻道...
挑戰 | 韓國最辣泡麵 之其實也還好耶~ (影片)

弘益傳香世家 100%苦茶油 | 古法製作純天然冷壓初榨 附上中西食譜四連發 苦茶油麵線 苦茶油炒雞 苦茶油煎牛小排

苦茶油食譜 | 之前食安問題頻傳,小剎就開始注意家中的食用油,以前還會用調合油,後來發現那是有氫化精製過的油,營養素都被破壞光光,再來就是我也蠻常用橄欖油,不過 它發煙點比較低只適合低溫烹調,如果想要炸東西、煎牛排呢? 【弘益傳香世家 100%苦茶油】可能是最佳解決方案,文中也分享了4道利用苦茶油示範的中西式食譜,大家快一起來看看吧~[sc:回應AD1 ]▲ 100%黃金初榨苦茶油一組有6瓶,因為...
弘益傳香世家 100%苦茶油 | 古法製作純天然冷壓初榨 附上中西食譜四連發 苦茶油麵線 苦茶油炒雞 苦茶油煎牛小排

開箱 | 岩谷4.1kW防風瓦斯爐 (日本製) 凱福登雞肉串燒 澳洲穀飼黑牛烤肉片

岩谷4.1kW防風瓦斯爐 |  日本岩谷工業出的瓦斯爐一直是露營玩家、甚至營業店家一致公認的好用,這款型號 CB-AH-41的瓦斯爐算是最高階機種,提供的最高火力為4.1kW,燃燒熱能贏過一些固定式瓦斯爐,而且還有許多安全裝置,小剎剛好家中缺一台卡式爐,看到有特價就馬上入手了,提早享受烤肉樂趣真的很開心,大家快來看看我的開箱心得吧~ 入手時間:2016.07.11 [sc:回應AD1 ] ▲ 岩谷...
開箱 | 岩谷4.1kW防風瓦斯爐 (日本製) 凱福登雞肉串燒 澳洲穀飼黑牛烤肉片

BRUNO食譜 | 10分鐘煎出美味牛小排方法大公開

煎牛排 | 上週小剎跟大家分享了西班牙海鮮飯的食譜,大家有試著做看看嗎?這週繼續跟大家分享如何煎好牛小排,我的方法不需要用到烤箱,而且前置作業弄好,只需要煎10分鐘就可以完成了,其中也有幾個我跟西餐主廚偷學的小技巧,鄉親們快一起來看看吧~ ● 食譜:BRUNO食譜 | 西班牙海鮮飯 (無番紅花版) パエリア [sc:回應AD1 ] ▲ 美國無骨牛小排 1kg 799元 (貨號0004148) 買美...
BRUNO食譜 | 10分鐘煎出美味牛小排方法大公開

九陽料理奇機調理豆漿機 | 自製豆漿超輕鬆! 免過濾磨得細 馬上開始我的豆漿人生 還送手感擠壓原汁機

九陽豆漿機 | 九陽已經是豆漿的代名詞了,好多朋友家中也是都有一台,最近他們推出20週年金色紀念款,不僅好看還可以做豆漿、粥、奶昔、米糊、副食品、濃湯、精力湯等 等,最快還可以18分鐘製漿,又有多重安全措施,小剎使用2週的心得是,有這台在家自製好喝豆漿再也不是夢啊![sc:回應AD1 ]▲ 九陽料理奇機調理豆漿機(左)、九陽手感擠壓原汁機(右)這次MOMO購物網大手筆!買 九陽料理奇機調理豆漿機 ...
九陽料理奇機調理豆漿機 | 自製豆漿超輕鬆! 免過濾磨得細 馬上開始我的豆漿人生 還送手感擠壓原汁機

BRUNO食譜 | 西班牙海鮮飯 (無番紅花版) パエリア

西班牙海鮮飯食譜 | 之前小剎跟大家介紹【BRUNO多功能電烤盤】後,在家練習了好幾道菜,使用上越來越有心得了,今天就來分享【西班牙海鮮飯】,每次去餐廳點這道都覺得好像很難、很複雜,後來研究一下發現也是有很簡單又方便的方法,在家自己做西班牙海鮮飯再也不是夢,哈~ [sc:回應AD1 ] 食材其實也沒有一定,我參考它原本的食譜是用了淡菜、番紅花等等,但實際上並不好買齊,像番紅花是一種超貴的食材,在中...
BRUNO食譜 | 西班牙海鮮飯 (無番紅花版) パエリア

BRUNO 多功能電烤盤 | 日本amazon購物 廚房新神器 蒸烤煮煎炒一機搞定 太陽蛋吐司 香蕉煉乳吐司食譜

BRUNO多功能電烤盤 | 小剎這次去日本又敗家了,在日本amazon入手一台廚房新神器【BRUNO多功能電烤盤】,小巧可愛的外表,沒想到居然是可以發熱到250℃的專業級烤盤,蒸烤煮煎炒一機就能搞定,在家做出各種夢幻料理再也不是夢, 快來看看開箱文+兩道食譜分享吧~ 購入時間:2016.05.08 食譜參考:BRUNO食譜 | 西班牙海鮮飯 (無番紅花版) [sc:回應AD1 ] BRUNO多功能...
BRUNO 多功能電烤盤 | 日本amazon購物 廚房新神器 蒸烤煮煎炒一機搞定  太陽蛋吐司 香蕉煉乳吐司食譜

【低脂懶人料理】 優格雞柳條 @希臘式優格 Farmers Union Greek Yogurt

希臘式優格 | 最近小剎在網路上看到一道料理,用優格來做的,不僅好吃而且還是無油料理而且製作方法簡單,就學著做看看,還真的蠻好吃,竟然有點像炸過的一樣鄉親們有機會也可以在家裡試做看看,或許可以取代又油又邪惡的鹹酥雞喔~哈   [sc:廣告1 ]   食材: 雞胸肉...........1大塊原味優格 或 希臘式優格 ........3大匙鹽......................
【低脂懶人料理】 優格雞柳條 @希臘式優格 Farmers Union Greek Yogurt